ÖKONSULT arbeitet seit über 20 Jahren in Projekten zu einer nachhaltigen Außer-Haus-Verpflegung mit Bio-Produkten. Wir organisieren Workshops und andere Veranstaltungen wie beispielsweise in den Initiativen BioBitte und Bio kann jeder. Vor allem in Süddeutschland sind wir bei diesem Thema mit den maßgbeblichen Akteur*innen bestens vernetzt.
In dem vom MLR geförderten Forschungsprojekt werden hemmende und fördernde Faktoren für die Erhöhung bio-regionaler Produkte in der öffentlichen Gemeinschaftsverpflegung und für den Aufbau und die Stärkung bio-regionaler Wertschöpfungsketten in Baden-Württemberg untersucht.
Mehr Bio-Lebensmittel in der öffentlichen Beschaffung von Kommunen
Online-Redaktion für den Bereich „Außer-Haus-Verpflegung“ im zentralen Ökolandbau-Portal www.oekolandbau.de
Informationen zum Projekt Bio kann jeder für eine nachhaltige Verpflegung in Kitas und Schulen
Fortbildungen zur nachhaltige Ernährung in Kita und Schule
Veranstaltungen zum Einsatz von Bio-Produkten in der Schul- und Kita-Verpflegung in Baden-Württemberg.
Strategie und Maßnahmen zur Öffentlichkeitsarbeit für das Netzwerk der Bio-Städte.
Konzept Öffentlichkeitsarbeit Bio-Städte-Netzwerk WEITERLESEN
Mehrere Veranstaltungen zum Einsatz regionaler und ökologischer Produkte in der Gemeinschaftsverpflegung in Freiburg.
Coaching und Referententätigkeit für Klinik-Küchen im Rahmen von Modellprojekten des Landes Baden-Württemberg.
Beratung und Referententätigkeit zum Einsatz von mehr Bio-Produkten in der Außer-Haus-Verpflegung.
